而很多人又认为焯水这一烹饪步骤是“多此一举”，将其直接省略。其实，这是错误的，因为以下提到的这6类食材吃之前，再懒也要先焯水，切记，这些菜不焯水就是在“服毒”，别不懂！因此，在食用前，需要进行焯水，这样就可以去除大部分草酸，吃起来更放心。2分钟；生吃有毒的菜焯水时间还需要再适当延长。

针对养老机构食堂风险隐患大、监管有空档、依据缺乏的现状，近日，湖北省食品药品监督管理局联合湖北省民政厅出台了《湖北省养老机构食堂食品安全管理规范（试行）》（以下简称《规范》）。

标准对所有岗位人员的工作内容、流程、要求和规范化操作都作出了详细说明，引导学校更好落实食品安全主体责任，更新食品安全管理制度，推动学校食堂规范化建设和运营，提升校园食品安全管理质量。

近日，由湖北省市场监管局餐饮处指导，湖北省食品安全协会组织起草的《学校食堂食品安全岗位管理职责》团体标准正式发布。

食品安全员不能是一个“花瓶”，企业配备安全员，更不能仅仅是增设一个岗位这么简单。食品安全管理师日常工作是什么？如何成为一名合格餐饮企业的食品安全管理师？

设局长1名，副局长4名;内设27个业务司局，新设食品安全抽检监测司。《规定》同时明确了国家市场监管总局与公安部、农业农村部、国家卫生健康委员会、海关总署的职责分工。

方案结合本单位人员结构、素质能力、工作现状等实际情况，就队伍素质提升，形象作风转变，履职尽责查案，投诉举报管理，内务资料建设等方面提出了明确具体的工作任务，并从政治纪律、廉洁自律、能力建设、工作纪律、业务工作五个方面根据职责分工，分科室细化提出了考核方法及评分标准，初稿形成后两次提交全体职工会议认真进行了讨论、修订，将作为2017年度市局食品稽查局全体工作人...

膳食管理委员会负责监督学校食品安全和营养健康管理工作落实情况；每学期至少召开两次例会，向学校反馈教师、家长和学生对食堂管理工作的意见和建议，参与研究和解决食品安全管理中存在的问题，核查整改情况；加强对饭菜质量、营养搭配、饮食安全、环境卫生及服务态度等方面的监督检查。学校同餐制度要在食堂公示栏旁上墙，同餐安排表在食品安全公示栏公示，接受师生及家长监督。

一是建制度，建立健全公司食品安全管理制度；二是配人员，建立食品安全管理委员会，任命食品安全总监、食品安全员；三是定职责，制定《食品安全责任制度》，明确食品安全管理委员会人员主要职责；四是重考核，强化人员培训与考核；五是建档案，建立三本台账，存档备查；六是强机制，建立食品安全日管控、周排查、月调度工作机制。

风味特色;热情周到为就餐者服务作为根本宗旨,不断推进伙食工作向前发展.建立和完善食堂内部的岗位责任制,责任到人的运行机制.卫生和安全的生活环境。的全心全意为师生服务的思想。完成领导交办的其它工作。自觉服务育人。完成管理人员安排的其它工作。对检查中发现的问题及时向有关领导报告。完成班组长及其他领导交办的其它工作。自觉服务育人。督促食堂工友对食物进行分类摆放井条...