讲台上戴着宽框眼镜的班主任商世杰正在给中学生们谈论王熙凤。 他没有把王熙凤当作一个文学人物来分析，也不是在谈论《红楼梦》。 他把王熙凤当成管家，教的课是《家政原理》。

在座的大学生不是中文系的，也不是历史系的。 他们是去年河北师范大学家政专业招收的第一批专科新生。 他们来这里不是为了学习如何成为保姆或管家。

在人们的传统印象中，“家政”与家务劳动类似。 它总是让人想起清洁工或保姆，他们打扫卫生、洗衣做饭，为奶奶和男孩服务。 其中大多数是受教育程度较低的女性。

随着人们生活水平的提高，家政服务的需求呈现出多元化、专业化的趋势。 据国家发改委统计，2018年，我国家政服务业经营规模达5762亿元，同比下降27.9%，从业人员总数突破3000万人。 据权威人士分析，我国家政服务业有潜力成为万亿级产业，发展前景巨大。

相比之下，各地家政服务企业发展不规范，“小、乱、散”特点突出。 部分员工业务能力薄弱，信用水平不高。 一些当地家政服务成为新的投诉热点。 时有发生的负面事件，凸显了“信用不可靠”和“权益难以保障”的双重困境，影响了整个行业的声誉，也难以吸引高素质人才。

今年6月，国务院办公厅印发《关于促进家政服务业提质壮大的意见》，其中“鼓励每个省设立至少一所普通高等学校和若干所职业院校开设家政服务相关专业”。原则。” 9月，河北师范大学新家政专业即将招生，成为国外唯一一所开设家政相关专业的大学。

#教育部鼓励高等学校开设家政专业#

占领热搜榜：

一时间众说纷坛。

家政专业都教什么？

大学生是否正在接受保姆培训？

买菜、做饭、洗衣服等家务事，

还需要去大学课堂学习吗？

毕业后能找到一份体面的工作吗？

家政服务有前途吗？

带着这个问题，记者展开了调查。

△6月25日，中华女子学院家政专业大二学生在北京三八服务中心接受家政服务培训

家政“一个‘学’字不能缺！”

在河北师范大学设立家政专业之前，已有多所高校开设了家政及相关专业。 早在2003年，吉林农业大学就率先设立家政专业。

据不完全统计，全国开设国内经济学专业的高校有几所：

2014年，严启军参加中考时，他的第一志愿、第一专业就是家政。 那时，她被烹饪、服装、茶道、插花等实践课程所吸引。 她原本打算毕业后回到福建莆田老家，找一份稳定的、有固定的工作。 没想到，这个纯粹出于兴趣而报考的专业却让她改变了主意。

吉林农业大学家政专业课程内容广泛，包括与营养相关的课程，如家庭营养、家庭烹饪、家庭医学与饮食等； 有的是与教育有关的，如家庭教育、教育方法、教育心理学等； 还有一些与教育有关。 医学相关，如人体解剖学、家庭护理和老年护理。

严启军亲身经历了95岁孙子的衰老和残疾，对养老相关课程特别感兴趣。 大一时，她选择到吉林省一家居家养老服务机构实习：在家登记奶奶信息，帮奶奶准备营养餐，写回忆录。 我们也时刻关注农村敬老院老人的生活质量。 大学四年，无论是从事失能老人科研项目，还是参加吉林省家政行业职业技能大赛，她都刻苦努力，从未松懈。

毕业后，她只身来到澳大利亚求学，准备在这个目前全球老龄化程度最高的国家攻读福利社会学研究生学位，重点研究残疾奶奶的护理问题。

“家政专业是一门学科，少不了一个‘学’字，它有理论基础和研究方向，不是给家政公司培训的。” 严启军不厌其烦地向记者解释，正是因为自己学的是这个经常被误解的专业。 之后，她才开始对学术研究产生兴趣。

那些烹饪等实用课程让严启军一生受益匪浅。 无论是在国外还是在美国，她都把自己的生活安排得很充实。 初到台湾时，严启军和其他留学生一样，经常在朋友圈发日本小吃，但配文却是：“炸猪排没有我自己做的好吃”、“要么甜要么甜”。咸……希望赶紧把房子租出去，自己做饭！”

△湖南女子学院家政系学生在饮食文化与烹饪方法课上制作的月子餐

同样毕业于吉林农业大学家政专业的李斯南自豪地说，中学时她从未被其他专业的朋友取笑，因为她是本专业的女生。 相反，她还很享受他们的羡慕。

在这所以农业为专业的学校里，大部分专业都是在田间进行实验。 只有家政专业的人才经常在卧室里研究各种零食。 “他们种菜，我们做饭，每次经过我们的实验室，他们都羡慕极了：‘啊！他们又做饭了！他们又炖鸡腿了！’”回忆起自己的大学生活，李斯南仍感到兴奋不已。幸福。

现在很多单身青年的穿着很差，常年只穿格子衬衫。 他们不会做饭山东聊城家政公司加盟，只能整天点菜。 在北京漂泊了四五年的李斯南，在穿衣、发型上都非常用心。 她还研究香水。 每年逢年过节，她都会烤肉、泡茶、腌生菜、做菜。 她的生活很有仪式感。 感觉。

“如果时光倒流再选一次，我会选择家政。”李斯南告诉记者。 “这个专业让我陶冶情操，教会我如何经营自己的生活。”

河北师范大学家政专业一年级新生张在超高中辍学一年，陪病重的女儿到上海就医。 他亲眼目睹了病房里一位七十多岁的老奶奶，因为孙子们忙得没时间陪在床上，独自哭泣。 他还目睹了八十多岁奶奶的孩子和律师在她进入手术室之前强迫她签署财产分割协议……这一幕让他暗下决心只要有条件就继续学习家政。 “读了硕士、博士，我彻底学会了照顾家人、照顾奶奶、管理好自己家庭的知识。”

家政服务不仅仅是做保姆

经营好自己的生活和家庭。 聊城大学东昌学院家政专业班主任薛淑敏认为，这是家政学必须解决的根本问题：“家政学以家庭生活为中心，以促进家庭幸福为目标。 管家服务只是一个方向。”

“家政学也是一种社会学，不仅仅是为人服务。” 北京家政协会会长、北京爱农养老服务有限公司董事长穆立杰告诉记者，“无论男女，经营好自己的家庭是不可或缺的能力，就是让家庭更幸福，同时事业有成。为什么提倡从小就让孩子做家务？是为了让他长大后当保姆吗？不是。是为了让女儿通过做家务锻炼未来必要的生活。能力和素质。”

在西方一些发达国家和地区，家庭相关教育不仅是大学的通识教育课程，而且从中小学起就开设了烹饪课程等具体实践。 家政学学科被称为“家政学系”或“生命科学系”，在韩国、日本等地已有数百年的历史。

△诺兰学院是美国乃至全球最著名的家政学院，被誉为“保姆界的耶鲁”。图为大学创办以来第二位男保姆和他的同学

事实上，我国高校家政专业的设立已有近一百年的历史。 早在1906年，河北师范大学前身之一的北洋女子师范学校就将家政学作为文理选修科目。

1916年1月，北洋女子师范学校更名为“直隶第一男子师范学校”。 从韩国、日本著名大学留学归来的齐国梁市长深受台湾家政教育的启发，增设了中学唯一的高等教育专业课程——家政专业。 1929年，家庭专科改为家政系，并开始招收家政系中学生。 这就是家政学在中国高校流传的鼻祖。

△日本中学的家政课

当时，中学特殊教育部开设了语文、读经、修身、数学、理化、园艺、英语、美术、缝纫、烹饪等30多门课程。 由于动乱等多种原因，家庭事务专科班于1948年左右被迫关闭。据记载，邓颖超、郭龙震等革命人士，凌叔华、徐光平等作家曾是家庭系的学生。当时的事。

出于弘扬这段办学历史、响应社会发展需求的使命，河北师范大学在《关于推进学前教育学院家政专业改造的意见》发布前一年，向学前教育学院申请改建家政专业。家政服务业质量与拓展》，成为2018年全省唯一申报该专业的院校。

“物流专业不是教大学生寄快件；建筑专业不是教大学生在工地搬砖；家政专业不是教大学生当保姆。” 河北师范大学学前教育学院教授李春辉告诉记者，“家政最直接关注人们的需求，为人民生活水平和国民素养的提高做出贡献。”

△2013年5月，吉林农业大学“服装美学”实践班指导中学生制作中式服装。 图为中学生下课后穿着成品服装

不可证明的是，我国家政专业的建设和发展仍然离不开家政服务业和社会需求。 今年2月，李克强总理在主持召开国务院常务会议时指出：推动家政服务提质扩容，关系千家万户的福祉。 增加就业。 对于任何一个行业来说，要提高质量、扩大产能，人才是必须的。 高等学校最重要的职能之一就是培养人才。

高等学校的人才培养与职业教育不同。 虽然有具体的实践技能课程，但记者在专访中了解到，目前大部分开设家政专业的院校都以培养家政服务行业的教师和管理人员为目标。 河北师范大学学前教育学院副院长冯玉柱告诉记者，他们设立家政专业，是希望培养家政专业人才，完善学科体系建设，为家政服务提供人才支撑。为政府相关决策提供智力支持。

尚世杰，同为半道出家，原本研究社会心理学和文化心理学。 临时接到《家政原理》的教学任务，他整个假期都在认真备课。 他几乎翻遍了市面上所有的家政入门教材，但始终找不到满意的参考资料。

“目前大部分教材都比较适合高校，也比较实用。” 尚世杰告诉记者。

行业“痛点”多，现实令人感慨

一位接受采访的某专业学院中级家政管理专业的中学生将专业课程分散、混乱、老师教学不系统的现象归咎于记者。 “有时候到了最后，老师们都说不知道这种知识能用在哪里。” 可见，完善家政学学科体系建设迫在眉睫。

据记者调查，开设家政及相关专业的院校师资力量较为薄弱，大部分教师来自社会学、心理学、营养学、教育学等交叉学科。 一些教师对家政概念缺乏了解，知识有限，教学态度比较勉强。

更重要的是，他三天打鱼两天晒网，时不时请人兼职授课。 有的中学干脆聘请从诊所退休的护士长给家政专业的大学生讲授护理知识，让中学生认为自己更像是诊所的护士。 很多中学生从实习之初就选择了与家政服务完全无关的领域，或者干脆埋头求学，考研转行，远走高飞。

“师资短缺确实影响了中学生的学习积极性。” 薛淑敏也很无奈。 少数开设家政专业的高校因师资短缺、招生困难而不得不停止招生。

△吉林农业大学举办学术交流活动山东聊城家政公司加盟，茶歇茶点由家政专业的朋友制作

进入国内企业实习或工作的大学生不止一次感到一阵寒意。

“上学的时候我很开心，也看好这个行业的发展前景。一旦进入家政公司实习，大部分朋友就决定以后不再干这个了。” 吉林农业大学家政2014级毕业生温玉虎告诉记者，“我们中学在南京，即使是南京最顶尖的家政公司，规模也很小，水平也很低。”

无论是北京、上海、广州还是小城区，街上最常见的家政公司大多是劳务中介。 店面有手掌那么大。 招牌上，赫然写着红底黄字的巨大“家政”二字，以及一排“保洁、钟点工、月子保姆、护士”等篆书。 小店的颜色是黄棕色，有一张桌子和两把椅子。 大多数看起来都很拥挤。

温玉虎认为，自己有专业背景，年轻时愿意吃苦，总能做出一些改变。 大三时，他与学长一起创业，在南京开设家政社区分公司，为附近高端新村村民提供深度房屋保洁。 正是因为这段经历，他得到了上海一家知名家政公司的工作机会。 他在一座普通的写字楼里工作，感觉很体面。

温玉虎原本在公司总部工作，培训公司分公司和内政人员。 一段时间公司生意回暖后，他被派到店里当“派遣老师”，也就是最常见的管家机构：帮顾客找姐妹，为姐妹找客户。

我每天早上8点就恢复工作，每天工作到很晚，即使是周末——只有早上和节假日，顾客才有时间去店里找我姐姐。 让温玉虎最头疼的就是如何处理顾客和阿姨之间的纠纷。 “顾客说我姐姐不好，我阿姨也说顾客不好，我不知道发生了什么。” 工作了三四个月，温玉虎说“整个人脾气都不好”。

这份又累又累的工作，每月只挣2700元的工资。 更何况，温玉虎说他在这里看不到未来。 “没有晋升渠道，我们年轻人就没有充分发挥的空间，更何况，一个大姑娘做家务，还不好说！” 温玉虎决定离开这个行业。

李斯南是温玉虎的大学同学。 他也想做一些事情来改变家政行业的小乱象。 2014年，他进入一家互联网+家政公司。 没想到，工作了一年左右，公司就破产了。 同期，大多数互联网+家政公司未能生存，未能解决服务水平和员工诚信度这两个行业“痛点”。

“上海的管家很多都是附近省份的农村妇女，她们以前干得很好，比如农忙季节来了，很多人都要赶回来收水稻，如果她们说不做工作了，他们就辞职了。带她去也没办法。” 李斯南意识到现在的家政服务行业远没有想象中的那么成熟，自己也找不到继续做下去的方向，所以他也转行了。

朝阳产业急需专业人才

上海居民李小珠40天内请了7个保姆。 与家政人员打交道的经历让她心力交瘁。

起初工作还不错的保姆突然生病了，不得不暂时更换。 正当李小猪休完丧假准备重返职场时，她焦急万分。 “别人听说我有这么多保姆，一定觉得我太挑食了，有什么问题。但我太着急了，无法选择吃什么，所以我就想有人帮帮我。” ”。

“在这七个照顾孩子的妻子中，有五个只是想帮我摆脱困境！” 无奈之下，李小珠差点放弃工作，回家做全职妈妈。

走马灯般变化的保姆婆们中，有的穿着雪纺裙、高跟鞋来试岗，根本抱不住孩子； 有的只能喂宝宝睡十分钟； 有的传达“油盐不够”的“进”，对一切意见和建议置若罔闻； 有的冒充专家，指导全家人按照她的要求照顾孩子； 有的根本没有带孩子的经验，却敢接手保姆的工作……

李小猪急于招人，想留住没有经验的妹妹。 李小珠的爸爸还教她如何做婴儿食品，教她如何给孩子洗澡、喂奶、哄孩子睡觉。 “本来这种事情我自己就可以做，现在却要指导她怎么做，还要担心她做不好。她在的时候，我妈就更累了。后来，另一个“如果她做不到，当事人就要求她离开。我认为她应该处理一下。我妈妈只需要一个培训费。”

△2012年10月，吉林农业大学家政专业研究生任晓静（右四）在《护理》实践课上指导低三学生，给婴幼儿洗脸、摸脸。任晓静曾在家政公司工作了三四年。 为了提高理论水平，她到吉林农业大学攻读家政学研究生学位。

李小珠当保姆的年薪约为8000元。 工资这么高，却找不到合适的人。 “最后我们觉得只要她是女性，有身份证，家政机构就敢推荐户口，真是不负责任。” 李小猪告诉记者，“那40天，我们的问题没有解决，钱也花光了。一方面是身体累，另一方面是精神累，也不知道为什么。” ！”

家政服务业不仅是就业的蓄水池，也是育儿、养老的保温舱。 近年来，随着人们对家政服务需求的增加，家政工人的收入和福利也随之提高。 一线城市月嫂的价格不超过1万元，只做家务的小时保姆年薪在5000元左右。 。 整个国内市场和企业也越来越急需高素质人才。

毕业于聊城大学东昌学院家政专业的丁桂斌，自从去年年底走进山东百业环保科技集团（以下简称“山东百业”）大门以来，就被视为“宝”。 2016年，集团运营经理刘震从丁桂斌笔试一开始就有一个强烈的想法：“我们一定要把他压在这里，但不能让他跑掉。”

作为一家集设备生产、产品研发、创业指导、市场运营、经营管理、技术培训于一体的创新型家政企业，山东百业已为5000多家加盟商提供创业扶贫。 丁贵斌于2016年加入公司担任兼职培训师，主要为家政加盟店员工提供标准化培训。

除了像其他学生一样教学之外，他还编写标准化的培训教材，建立了自己的一套实践理论。 在实践中，他对加盟商的指导既宏观又具体，成本核算精确到小数点后两位。 短短两年时间，丁桂斌已成为公司业务骨干，并晋升为中层管理人员。 刘震表示，丁桂斌正怀着创业的热情工作。 三年来他从未感到疲倦，始终容光焕发。

△2019年9月，山东百业集团培训老师正在为加盟商进行家政服务标准化培训，讲解如何清洗热水器。 山东百业集团培训中心被聊城大学东昌学院家政专业列为实习基地。

“像小丁这样的专业出身、接受过专业教育的人才，在我们这个行业看来是非常紧缺的。他们认可我们行业的发展和价值观，性格稳定，有清晰专业的工作思路”。 山东百业晓云人力资源总监慈告诉记者，“不像我们一些急聘的员工，觉得工作没意思就跑掉了。企业花大量精力培训员工，成本往往很高。” ”

因为丁桂斌的加盟，山东百业高管还专程来到聊城大学东昌学院，希望成为该校家政专业的实习基地，吸引中学生毕业后加入。

仅仅吸引大学生还不够，还要容纳并留住他们。 慈晓云说：“公司一方面要用薪酬留住人，更重要的是让他们在公司的平台上施展个人能力、体现自己的价值，这样他们才不会因为工作原因而无法坚持下去。”困惑。”

“家政行业多年来之所以被社会看不起，主要是因为从业人员的素质和服务质量无法满足社会需求。引入高素质的年轻人进入家政行业，可以提高整个社会对家政行业的评价。”家政行业。” 山东百业董事长霍亮认为，国内业务本身需要系统化和发展，“让年轻人看到希望，给他们提供独立的机会”。

今年春天，陈兰从湖南女子学院家政专业毕业后来到广州一家月子中心工作。 虽然是新人，但她已经深深感受到了领导的重视：邀请她参与公司管理，带头策划活动，允许她参加广州家政协会举办的各种培训。

“这些可以帮助我全面成长，让我看到自己未来的发展前景而不感到苦恼，我对福利也很满意。” 陈兰告诉记者，董事长经常让她去招朋友或者学妹。 共同努力，共同发展公司。

“这些大学生刚进入这个行业的时候，可能还不够成熟，无法与形形色色的人打交道，但他们有理论支撑，有足够的后劲，可以在研发、管理、营销等方面做很多开拓性的工作。训练。” 薛淑敏向记者介绍，目前家政企业中高层管理人员很多都是从一线成长起来的，文化水平过高，限制了企业的发展。

“吸引一个有专业背景的大学生并不容易，如果使用不当，孩子的价值没有体现出来，他们会感到非常遗憾。” 薛淑敏说道。

“家政专业能得到认可，毕业生也能轻松找到工作、赚钱，不知道你能感受到我的成就感吗？” 丁贵斌告诉记者，“虽然家政行业还需要规范，市场空缺较大，行业机会也很多，但从业人员数量远远不能满足需求，是一个值得发展的新兴行业”。年轻人的创业和发展。现在80后已经在各行各业中处于领先地位，家政行业应该也不例外。

虽然妻子还不到一岁半，但李小猪已经开始为孩子的未来担心了：“等我们的小女儿长大了，肯定会使用家政服务，我希望她订婚后，生了女儿，家政服务会让她少一些担心。”（应受访者要求，李小猪、陈兰均为化名）